خوراک مرغ با پوره سیب

مواد لازم

فیله مرغ : 500 گرم
روغن مایع : 2 قاشق سوپخوری
نخود فرنگی : 1 لیوان
پیاز : 1عدد متوسط
گوجه فرنگی : 1 عدد متوسط
فلفل کبابی : 1عدد متوسط
هویج : 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی : 4 عدد متوسط
شیر : 1 لیوان
کره :1 قاشق سوپخوری
نمک : به مقدار لازم
فلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه

فیله مرغ را یک سانتی متری ببرید سپس چند دقیقه در روغن تفت دهید. پیاز را ساطوری کرده و به مرغ اضافه کنید. هویج، گوجه و فلفل را نگینی بریده و به مرغ اضافه کنید. نخود فرنگی را ریخته و در دیگ را ببندید تا همه مواد نرم شود. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. سیب زمینی را آب پز کرده، سپس له کنید. در شعله ملایم شیر و کره را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بریزید. پوره را دربشقاب کشیده سپس روی آن مایه مرغ بریزید.

منبع:هنر آشپزی،شماره 55
/ 0 نظر / 36 بازدید