مواد لازم
 

سیب زمینی/ 1/5 کیلوگرم

مواد لازم برای تهیه ی سس سبزی:
 

سس مایونز/ 150 گرم
خامه ی ساده/ 120 گرم
آب گرم/ 60 میلی لیتر
سس خردل/ 3 قاشق چایخوری
پیازچه ی خرد کرده/ یک چهارم پیمانه
جعفری درشت خرد کرده/ یک دوم پیمانه

روش تهیه
 

سیب زمینی را با پوست آبپز کنید. سپس، آبش را خالی کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. آن گاه، آن ها را به قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید. اینک، سیب زمینی را برای پذیرائی در ظرف مناسب بکشید و سس سبزی را رویش بریزید.
روش تهیه ی سس سبزی: تمامی مواد را در شیشه ی درداری بریزید، درش را محکم ببندید و خوب تکان دهید. تا سس کاملاً صاف و یکدست شود.

 

منبع: آشپزباشی شماره 51