مواد لازم
 

یک عدد پیاز
200 گرم گوشت چرخ شده
دو عدد گوجه فرنگی
مقداری نمک
مقداری ادویه
6 عدد تخم مرغ
به مقدار لازم روغن
یک قاشق غذاخوری جعفری و تره

طریقه پخت
 

1- پیاز را خرد کرده، داخل روغن تفت دهید.
2- گوشت چرخ شده را به پیاز افزوده، تفت دهید.
3- گوجه فرنگی خرد شده، مقداری نمک، ادویه و تره و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید.
4- تخم مرغ ها را بزنید.
5- روغن را داغ کنید.
6- تخم مرغ زده شده را داخل روغن پهن کنید.
7- بعد از این که تخم مرغ بست، مخلوط گوشت را روی آن پهن کنید و از یک طرف تخم مرغ را روی مواد جمع کنید.

نکته های طلایی
 

- اگر مایلید می توانید یک حبه سیر سرخ شده به مواد اضافه کنید.
- در صورت تمایل کمی پودر مرزه به تخم مرغ بیفزایید.
- هم چنین افزودن مقداری فلفل سبز خرد شده به مواد طعم تندی به آن می دهد.

 

منبع: ماهنامه تغذیه و سلامتی شماره 82